導入ガイド・基礎知識

「厨房機器レンタル」と検索すると、たくさんの会社が出てきて迷っていませんか？「A社は月額が安いけど送料が高い」「B社は有名だけど審査が厳しそう」「C社は短期専門かも……」2026年現在、飲食店のリスクヘッジ手段としてレンタル需要が高まったこ...

「レンタルした冷蔵庫を、搬入中にぶつけて凹ませてしまった」「イベント中に突然フライヤーが動かなくなった」「借りていた調理器具が、夜中に盗難に遭った」他人（レンタル会社）の物を借りている以上、どうしてもつきまとうのが「壊した時の責任」への不安...

「物件取得費だけで予算の半分が消えてしまった」「内装にはこだわりたいが、厨房機器の見積もりが500万円を超えていて青ざめた……」居酒屋の開業において、最大の壁となるのが「厨房機器への初期投資」です。メニューの幅が広い居酒屋は、カフェなどに比...

「いつか自分のカフェを開きたい」「こだわりの豆を使ったコーヒーと、手作りのケーキを提供したい」カフェの開業は多くの人にとっての夢ですが、具体的な計画を立て始めると「厨房機器、高すぎ問題」に直面します。10坪程度の小さな店でも、新品で揃えれば...

「レンタルした冷蔵庫が届いたけど、運転手さんが『中までは運べません』と言って、道路に置いて帰ってしまった……」「スタッフ全員で運ぼうとしたけど、重すぎて動かせず、営業に間に合わなかった」これは、厨房機器の配送で実際に起きているトラブルです。...

「中古の冷蔵庫なんて、前の店の油汚れやニオイが染み付いていそう……」「安く借りられるのは魅力だけど、衛生的に大丈夫なのかな？」厨房機器、特に食品を扱う冷蔵庫や調理器具において、「中古品」に抵抗感を持つのは当たり前の感覚です。しかし、私たちレ...

「日本政策金融公庫の面談に行ったが、希望額から大幅に減額された」「過去にクレジットカードの滞納があり、リースの審査に通らない」「手持ちの資金は内装費で消えてしまい、厨房機器を買うお金がない」飲食店の開業準備において、最も高いハードルが「資金...

「厨房機器を揃えたいけど、一括で購入する資金がない」「リースとレンタル、月々の支払いは似ているけど何が違うの？」飲食店開業において、数百万円にもなる厨房機器の導入コストは最大の悩みどころです。 初期費用を抑えるために「リース」や「レンタル」...

「居酒屋の〆メニューに寿司を出したいが、握れる職人がいない」「スーパーの寿司コーナーを強化したいが、ベテランパートさんが辞めてしまった」「職人の求人を出しても、給料が高すぎて雇えない……」和食店や居酒屋、惣菜店において、「寿司職人の採用難」...

「前の店長が置いていった厨房機器がそのまま使えるから、初期費用が安く済む」「とりあえず、このゆで麺機を磨いて使えばいいか」ラーメン店やうどん・そば店を「居抜き物件」で開業する場合、残置物（前の店舗が残していった設備）は大きな魅力です。 冷蔵...